Kottkvarn forst

I utvalda cateringanläggningar finns det ett behov av att krossa fruset kött. Detta bör vara utrustat med den nödvändiga enheten, som kallas vargar. Sådana vargar är en ganska stor elektrisk maskin, som har ett stort intag för att sätta kött i en frusen konstruktion, och det finns en maträtt för att människor ska skära den för kortare kvantiteter.

Detta arbete är formade av en stark inverkan på fruset kött. Som vi vet är frysta produkter svåra, men de behöver inte skära med en skarp kniv - de bryter sig in i små delar under påverkan av stark inverkan eller tryck. Självklart är det vad som händer med kroppen i vargarna, vilken tjänstgöring är baserad på en liknande princip som påverkar köttkvarnen.

Wolves för den frusna kroppen var gjorda av stora värde, snabbt och hållbart, mindre mottagliga för mekanisk skada. De tar med sig till att krossa hård materia, och så vill deras konstruktion vara torrare än vad de tar för att krossa. Wolves för gastronomi är vanligtvis gjorda av gjutjärn, vilket material garanterar hållbarheten hos enheten. De är elektriskt drivna, och kostnaden för en sådan maträtt är ett och en halv tusen bra i professionella butiker med cateringutrustning. När det gäller framgångsrika delikatessföretag är detta ju en nödvändig kostnad, eftersom det under sådana förhållanden är mycket ofta nödvändigt att smula förfryst kött och sedan endast fräsas utsatt för värmebehandling. Dessutom är det i vissa företag, till exempel köttbearbetning, grundat i fryst perspektiv och sedan packat in i speciell folie, för att tina kött för att mala det och sedan frysa igen är annorlunda med sanitära epidemiologiska standarder. För slipning av nytt eller tinat kött används lite olika maskiner, avsedda för slipning av mjukt kött, deras design och mottagning i rörelse är fortfarande olika. Vågar för fryst kött är vanligtvis maskiner med relativt stora dimensioner och de gäller därför inte i vardagliga förhållanden.